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	1.	Gastropolítica: una mirada alternativa al auge de la cocina peruana / María Elena García by García, María Elena Series (Lecturas Contemporáneas ; 24). Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Idioma: Español Detalles de publicación: Lima: Instituto de Estudios Peruanos, IEP, 2023 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca IEP (2)Signatura topográfica: W/19.02.06/L/24, ...
	2.	Recutecu: cocina limeña de ayer y hoy / Mariano Valderrama León by Valderrama León, Mariano Series (MuniLibro ; 13) \| MuniLibro Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Idioma: Español Detalles de publicación: Lima: Municipalidad Metropolitana de Lima, 2018 Acceso en línea: ver documento Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca IEP (1)Signatura topográfica: 04.04.02/MUNILIBRO/13.
	3.	Chachapoyas: cocina tradicional. Sabores, tushpas, saberes / Luis Alberto Arista Montoya by Arista Montoya, Luis Alberto Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Idioma: Español Detalles de publicación: Lima: Universidad de San Martín de Porres. Facultad de Ciencias de la Información, Turismo y Psicología: Cartolan. Innovación Gráfica, 2015 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca IEP (1)Signatura topográfica: 15.03.01/A71.
	4.	Huellas y sabores del Perú / Isabel Alvarez by Álvarez Novoa, Isabel Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Idioma: Español Detalles de publicación: Lima: Universidad San Martín de Porres, 1997 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca IEP (1)Signatura topográfica: 05.02.01/A45.
	5.	Para ver, oir y degustar: Lima, sus cantares, sus dichos y sus calles con ají / Isabel Alvarez by Álvarez Novoa, Isabel Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Idioma: Español Detalles de publicación: Lima: Universidad San Martín de Porres. Escuela Profesional de Turismo y Hoterlería, 1997 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca IEP (1)Signatura topográfica: 05.02.01/A45P.
	6.	Cultura, identidad y cocina en el Perú / Rosario Olivas Weston, compiladora by Olivas Weston, Rosario [compiladora] Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Idioma: Español Detalles de publicación: Lima: Universidad San Martin de Porres. Facultad de Ciencias de la Comunicación, Turismo y Sicología. Escuela Profesional de Turismo y Hotelería, 1996 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca IEP (1)Signatura topográfica: 05.02.01/O44C.
	7.	La cocina piurana: ensayo de antropología de la alimentación / Anne-Marie Hocquenghem, Susana Monzon by Hocquenghem, Anne-Marie Monzon, Susana Instituto Francés de Estudios Andinos (Lima) Instituto de Estudios Peruanos (Lima) Series (Miscelánea ; 9) \| (Travaux de l`Institut Français d`Etudes Andines ; 80) \| Miscelánea ; 9 \| Travaux de l`Institut Français d`Etudes Andines Tipo de material: Texto; Audiencia: Especializado; Idioma: Español Detalles de publicación: Lima: Instituto Francés de Estudios Andinos, IFEA, 1995; Lima: Instituto de Estudios Peruanos, IEP, 1995 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca IEP (1)Signatura topográfica: W/19.02.01/M/9. No disponible:Biblioteca IEP: Prestado (1).

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