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1.
Los secretos del gusto la cocina Mercedes Valdivieso por
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: Santiago SERNAM 1994
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca IEP (1)Signatura topográfica: 14.02.03/C7/2.
2.
Seminario regional Las mujeres afrodescendientes y la cultura latinoamericana : identidad y desarrollo por
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: Montevideo Proyecto Regional "Población Afrodescendiente de América Latina" [2009]
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca IEP (1)Signatura topográfica: 14.02.03/P879.
3.
Arca del gusto catálogo alimentario patrimonial. Productos tradicionales y en riesgo de extinción en Chile por
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: Santiago de Chile Consejo Nacional de la Cultura y las Artes. Gobierno de Chile 2014
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca IEP (1)Signatura topográfica: 15.03.01/A67.
4.
Atlas culinario comunitario del Centro Sur de Chile por
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: Concepción Universidad de Concepción 2014
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca IEP (1)Signatura topográfica: 15.03.01/A87.
5.
Cien siglos de pan Fernando Cabieses por
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: Lima USMP 1996
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca IEP (1)Signatura topográfica: 15.03.01/C13.
6.
Alpaca el gran sabor andino por
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: Lima 2004
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca IEP (1)Signatura topográfica: 15.03.01/D43.
7.
La cocina en el virreinato del Perú Rsosario Olivas Weston por
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: Lima Universidad San Martin de Porres 2016
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca IEP (1)Signatura topográfica: 15.03.01/O44.
8.
La cocina de los incas costumbres gastronómicas y técnicas culinarias por
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: Lima Universidad San Martin de Porres 2015
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca IEP (1)Signatura topográfica: 15.03.01/O44C.
9.
Apurímac : cocina de runas y dioses Pedro Pablo Ccopa Antay; directora, Isabel Álvarez Novoa por
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: Lima Universidad San Martin de Porres 2013
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca IEP (1)Signatura topográfica: 15.03.01/R/1.
10.
Ayacucho : recuperación de la memoria de sus sabores Héctor Efraín Rojas Pérez, Flor Nelly Quispe Barrios; directora Isabel Álvarez Novoa por
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: Lima Universidad San Martin de Porres 2013
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca IEP (1)Signatura topográfica: 15.03.01/R/2.
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