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Patrimonios alimentarios en América Latina: recursos locales, actores y globalización / Nasser Rebaï, Anne-Gaël Bilhaut, Charles Édouart de Suremain, Esther Katz y Myriam Paredes, editores por Rebaï, Nasser [editor] | Bilhaut, Anne-Gaël [editora] | Suremain, Charles-Édouart de [editor] | Katz, Esther [editora] | Paredes, Myriam [editora]. Series (Actes & Mémoires de l'Institut Français d?Études Andines ; 48)Idioma: Español Detalles de publicación: Lima: Instituto Francés de Estudios Andinos, IFEA ; Marseille: Institut de recherche pour le développement, 2021Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Signatura topográfica: 15.03.01/P28 (1).
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