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	1.	Recutecu: cocina limeña de ayer y hoy / Mariano Valderrama León por Valderrama León, Mariano Series (MuniLibro ; 13) Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Idioma: Español Detalles de publicación: Lima: Municipalidad Metropolitana de Lima, 2018 Acceso en línea: ver documento Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca IEP (1)Signatura topográfica: 04.04.02/MUNILIBRO/13.
	2.	Chachapoyas: cocina tradicional. Sabores, tushpas, saberes / Luis Alberto Arista Montoya por Arista Montoya, Luis Alberto Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Idioma: Español Detalles de publicación: Lima: Universidad de San Martín de Porres. Facultad de Ciencias de la Información, Turismo y Psicología: Cartolan. Innovación Gráfica, 2015 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca IEP (1)Signatura topográfica: 15.03.01/A71.
	3.	Los caporales del mundo popular: inventario de las picanterías cusqueñas / Eleana Llosa por Llosa, Eleana Origen: Allpanchis Tipo de material: Artículo Idioma: Español Detalles de publicación: 1991 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca IEP (1)Signatura topográfica: REV.
	4.	El boom de la cocina peruana / Mariano Valderrama por Valderrama, Mariano Origen: Perú Hoy : del hortelano su perro, sin espacio ni tiempo histórico. Tipo de material: Artículo; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Detalles de publicación: 2009 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca IEP (1)Signatura topográfica: 04.04.02/PER-HOY/15.
	5.	Cocina y mestizaje en el Perú / Antonio Cisneros por Cisneros, Antonio Origen: El Perú en los albores del siglo XXI Tipo de material: Artículo; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Idioma: Español Detalles de publicación: 1997 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca IEP (1)Signatura topográfica: 05.01.01/C63.
	6.	El gremio de vivanderas en la Huamanga de los siglos XIX y XX Natalia González por González, Natalia Zegarra Flórez, Margarita Origen: Mujeres y genero en la historia del Perú\|Mujeres y género en la historia del Perú Tipo de material: Texto Detalles de publicación: 1999 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: (1)Signatura topográfica: 14.02.03 Z6.
	7.	Algunos datos sobre la utilización de los recursos naturales en la costa de Arequipa época colonial Hitoshi Takahashi por Takahashi, Hitoshi Origen: Recursos naturales andinos. Tipo de material: Texto Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: (1)Signatura topográfica: 16.02.02 M27.
	8.	Ají recurso e intercambio en el sur peruano Franklin Pease García Yrigoyen por Pease García-Yrigoyen, Franklin Origen: Recursos naturales andinos. Tipo de material: Texto Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: (1)Signatura topográfica: 16.02.02 M27.
	9.	Cultura, identidad y cocina en el sur del Perú por Olivas Weston, Rosario Origen: Si Somos Americanos\|Si somos americanos: Revista de Estudios Transfronterizos Tipo de material: Texto Detalles de publicación: 2000 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: (1)Signatura topográfica: REV.
	10.	El tamal peruano, acercamiento a su realidad actual Humberto Rodríguez Pastor por Rodríguez Pastor, Humberto Origen: Investigaciones Sociales : revista del Instituto de Investigaciones Histórico Sociales Tipo de material: Texto Detalles de publicación: 2002 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: (1)Signatura topográfica: REV.

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